Życie z celiakią – jakich zasad warto się trzymać? Osoby ze zdiagnozowaną celiakią stosować muszą dietę bezglutenową. Odnalezienie się w nowej, bezglutenowej rzeczywistości może nie być najłatwiejszym zadaniem. Przygotowaliśmy więc poradnik, w którym krok po kroku wytłumaczymy Ci, jakich zasad warto się trzymać. Przeczytaj, aby dowiedzieć się, jak wygląda życie z celiakią! Spis treści: Z czym wiąże się celiakia? Jak żyć z celiakią? Życie z celiakią a dieta Nie masz pewności czy chorujesz na celiakię? Zrób proste badanie DNA Z czym wiąże się celiakia? Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną wywołaną przez czynniki genetyczne. Powoduje ona nietolerancję glutenu. Jest to choroba nieuleczalna, dlatego chory będzie musiał mierzyć się z nią do końca życia. U osób chorych na celiakię na skutek spożycia glutenu dochodzi do stopniowego zanikania kosmków jelitowych. W konsekwencji wchłanianie składników odżywczych z pożywienia nie przebiega prawidłowo, a to skutkuje nieprzyjemnymi objawami, takimi jak bóle brzucha, wzdęcia, ciągłe zmęczenie, afty czy problemy skórne [1]. Jak żyć z celiakią? Każda osoba z celiakią powinna stosować ścisłą dietę bezglutenową. Nie może być od niej żadnych odstępstw. Jest to jedyny skuteczny sposób leczenia. Mimo tego, że celiakia jest nieuleczalna, to dzięki diecie funkcjonować będziemy jak zdrowa osoba. Eliminując gluten z diety, wyeliminujemy także nieprzyjemne objawy z naszego życia [1]. Po postawieniu diagnozy lekarz wytłumaczy pacjentowi z celiakią, co mu wolno, a czego nie. Dokładnie wyjaśni mu, jak spożycie glutenu może wpłynąć na jego zdrowie i jak radzić sobie z celiakią. Najprawdopodobniej skieruje także pacjenta do dietetyka klinicznego, który pomoże mu w ułożeniu diety [2]. Celiakia dla wielu pacjentów jest diagnozą, z którą niełatwo jest się pogodzić. Warto więc poszukać wsparcia psychicznego. Z pewnością w odnalezieniu się w nowej rzeczywistości pomogą nam nasi bliscy. Warto jednak poszukać także bardziej fachowego wsparcia. Warto zwrócić się do organizacji, która zrzesza osoby chore na celiakię. Dzięki temu powiększymy naszą wiedzę o celiakii i diecie bezglutenowej. Organizacja da nam także poczucie, że problem ten dotknął nie tylko nas [2]. Życie z celiakią a dieta W ułożeniu diety bezglutenowej pomóc powinien nam dietetyk. Sam jednak musisz zapoznać się z listą produktów dozwolonych i zabronionych. Jako celiak powinieneś dokładnie sprawdzać skład każdego produktu spożywczego. Najlepiej, abyś wybierał te, na których opakowaniach znajduje się znak przekreślonego kłosa. Nie zawierają one glutenu nawet w minimalnej ilości [1]. Na diecie bezglutenowej ważne jest, nie tylko co jesz, ale także jak przygotowujesz posiłki. Bezglutenową żywność bardzo łatwo jest zanieczyścić glutenem. Powinniśmy więc przechowywać produkty bezglutenowe w osobnej szafce. Przed rozpoczęciem przygotowywania posiłku powinniśmy z kolei upewnić się, że wszystkie powierzchnie kuchenne i naczynia są czyste. Istotna jest także kwestia podawania posiłku. Posiłek bezglutenowy nie powinien być podawany na jednym półmisku z posiłkiem zawierającym gluten. Celiak powinien swoje danie otrzymać zawsze w osobnym naczyniu [1]. Nie masz pewności czy chorujesz na celiakię? Zrób proste badanie DNA Badanie genetyczne pozwoli Ci sprawdzić czy masz predyspozycję genetyczną do zachorowania na celiakię. Wynik negatywny oznacza, że nie chorujesz, ani nigdy nie zachorujesz na tę chorobę! To jedyny sposób, by wykluczyć chorobę już po pierwszym badaniu! Test na celiakię jest wygodny, do przeprowadzenia badania wystarczy bowiem jedynie wymaz z policzka! Wynik jest pewny i dostępny w ciągu 7 dni roboczych. Co zawiera nasze badanie na celiakię: Najszerszy zakres badania na celiakie (DQ2,2 DQ2,5 DQ8 w podjednostce α i β). Wynik badania już w 7 dni roboczych. Kurier w cenie badania dostarczy do Ciebie zestaw do samodzielnego pobrania i odbierze go po zamówieniu na stronie. Do wyniku badania otrzymasz pisemne zalecenia lekarskie oraz dietetyczne, a przy pozytywnym rezultacie – dodatkowo przykładowe menu bezglutenowe. Badanie jest bezbolesne, wykonywane z wymazu z policzka (taka próbka ma większą stabilność niż próbka krwi). Badanie objęte jest gwarancją próbki – każda próbka która trafi do badania jest objęta gwarancją co oznacza, że gdyby wymaz okazał się „niewystarczający” kolejny zestaw otrzymają Państwo bezpłatnie. Źródła: https://www.nfz.gov.pl/gfx/nfz/userfiles/_public/dla_pacjenta/fop/celiakia_-_przewodnik_dla_pacjenta.pdf https://celiakia.pl/celiakia/psyche-w-celiakii/
